Archivi tag: risotto

Risotto pere e zafferano

Pubblicato il 3 novembre 2013 da neocinismi

Questa è una ricetta da matrimonio. Non era la prima volta che mangiavo una cosa del genere ma tutte le volte aveva il sapore di riso bollito a cui erano stati aggiunti burro, parmigiano e pere. L’ultima volta che l’ho … Continua a leggere →

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Risotto con i porri e Gruviera

Pubblicato il 6 marzo 2012 da neocinismi

Qualche volta, tornando a casa da fare la spesa, mia madre riportava il Gruviera. Erano i “favolosi” anni ottanta, io avevo sette anni e quel formaggio aveva i buchi. Io sporzionavo stando attento a non lacerarli e mi facevo degli … Continua a leggere →

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