Archivi tag: antipasti

Midollo al forno

Pubblicato il 19 ottobre 2015 da neocinismi

Il midollo, se ci si pensa, fa anche effetto. Per molti è qualcosa di sconosciuto e vietato da conoscere, come la trippa, la lingua, il cuore e tutte quelle parti dell’animale che stanno dentro. Per altri è tradizione e per … Continua a leggere →

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Salame piccante e uova montate

Pubblicato il 5 aprile 2014 da neocinismi

Capiterà a tutti, spero, di ritrovarsi cose nel frigo che si possono assemblare anche se non è stagione. Nel senso che ci sono alimenti che, per quanto piacevoli e per quanto non fuori stagione, per loro accostamento e per quello … Continua a leggere →

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Insalata di aringa e mele

Pubblicato il 2 dicembre 2013 da neocinismi

Chi potrebbe resistere ad una proposta di cena a base di vodka? L’ho fatto soltanto un paio di volte in vita mia ma devo dire che, se fatta con la testa ovvero senza strafare, è estremamente divertente. Le regole sono … Continua a leggere →

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Paté di fegato (Nino perdonami)

Pubblicato il 16 febbraio 2012 da neocinismi

Circa quindici anni fa, in libreria, mi trovai finalmente davanti questo libro intitolato “Mangiare da re” di Nino Bergese. Era edito da Feltrinelli e l’introduzione di Luigi Veronelli. Qualche tempo prima avevo trovato qualcosa su questo volume in internet con … Continua a leggere →

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