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Lesso rifatto coi porri
Ancora le cose rimangono in frigo, in questo freddo inverno brodo e lesso sono faccende settimanali. Il primo per zuppe, risi e tenersi caldi. Il secondo per i piaceri della carne, per mangiare salse e, soprattutto, per rifarlo in padella … Continua a leggere
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Contrassegnato cipolle, lesso rifatto, lesso rifatto coi porri, piatti unici, pomodoro, porri, secondi piatti
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Risotto con i porri e Gruviera
Qualche volta, tornando a casa da fare la spesa, mia madre riportava il Gruviera. Erano i “favolosi” anni ottanta, io avevo sette anni e quel formaggio aveva i buchi. Io sporzionavo stando attento a non lacerarli e mi facevo degli … Continua a leggere
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Contrassegnato Emmental, Gruviera, mantecare, porri, primi piatti, risotto
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