Archivi tag: brodo

Brodo di gamberi

Pubblicato il 20 ottobre 2012 da neocinismi

Il brodo di gamberi che faccio non è una bisque, non ne ha lo spessore ne la potenza. Non riempie lo stomaco e non è da utilizzare come antipasto accompagnandolo a crostini di pane. Si tratta proprio di un brodo … Continua a leggere →

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , | Lascia un commento

Brodo di cappone

Pubblicato il 12 gennaio 2012 da neocinismi

I brodi sono uno dei miei piatti preferiti. Quello di cappone è al vertice di quelli di carne. Grasso e consistente, capace di scaldare il corpo in qualunque pasto. Capace di essere corroborante e tonico efficacissimo non vi è cosa … Continua a leggere →

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento