Archivi tag: condimento

Sugo di indivia belga e aceto balsamico

Pubblicato il 26 ottobre 2014 da neocinismi

Avete notato che le persone che sono innamorate delle insalate amare, soprattutto dei radicchi, quando vi descrivono il loro piacere nel mangiarle lo fanno come se parlassero di sesso e comunque di un qualcosa che provoca in loro un enorme … Continua a leggere →

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Sugo di calamari (per vari usi)

Pubblicato il 9 aprile 2014 da neocinismi

Una delle critiche che mi si può muovere, a ragione, è che utilizzo spesso i soliti ingredienti. Ma cosa devo fare? Ci sono alimenti che ci, mi, piacciono particolarmente e che mi sembrano più facili di altri da cucinare. Tali … Continua a leggere →

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Condire l’insalata 2

Pubblicato il 19 agosto 2012 da neocinismi

Ecco altri tre condimenti per le insalate estive. Come sempre parlo di semplice insalata verde. Ho provato a casa altri tre tipi di condimenti utilizzando tre prodotti che amo molto: mozzarella, sesamo e creme fraiche. Mi rendo conto che soprattutto … Continua a leggere →

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Condire l’insalata 1

Pubblicato il 11 Maggio 2012 da neocinismi

Arrivano i primi caldi e l’alimentazione cambia. Cambiano i vestiti e le voglie. Col freddo si sente il bisogno di zuppe, grassi, cibi a temperatura notevole. Col caldo emerge il bisogno di acido, fresco, agro, leggerezza. Sandali. Nei bar dove … Continua a leggere →

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento