Archivi tag: uova

Uova con mortadella e emmental olandese

Pubblicato il 6 settembre 2016 da neocinismi

Le ciotoline da mangiare con il cucchiaino piacciono molto al giovane che vive con me e mia moglie. Quello in grado di mangiare da solo intendo. Come ho ripetuto spesso abbiamo la fortuna di ricevere dal nonno materno uova fresche … Continua a leggere →

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Salame piccante e uova montate

Pubblicato il 5 aprile 2014 da neocinismi

Capiterà a tutti, spero, di ritrovarsi cose nel frigo che si possono assemblare anche se non è stagione. Nel senso che ci sono alimenti che, per quanto piacevoli e per quanto non fuori stagione, per loro accostamento e per quello … Continua a leggere →

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Come fare le uova sode (e altre cotture visto che ci siamo)

Pubblicato il 13 marzo 2014 da neocinismi

Ovo. Una delle cose che hanno insegnato a mio figlio all’asilo è a sgusciare l’uovo sodo. Lui adora farlo ma l’uovo sodo non gli piace e lo lascia li. Se ci metto la salsina di capperi e acciughe lui mangia … Continua a leggere →

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Smania di uova

Pubblicato il 5 giugno 2013 da neocinismi

Ieri sera sono stato colto da un’improvvisa smania alimentare. A volte capita e questa volta è andata bene. Mio suocero ci porta frequentemente le uova fatte dalle sue galline. Ricicla i contenitori delle uova acquistate e accanto a ciascuna scrive … Continua a leggere →

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Uova strapazzate al pomodoro

Pubblicato il 18 aprile 2013 da neocinismi

Le uova strapazzate. Io le ho conosciute per la prima volta verso i quattordici anni quando mia cugina, che come me non amava (passato) la chiara, mi insegnò a farle. Poi fu mia la decisione di strapazzarle assieme al pomodoro … Continua a leggere →

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Frittata di cipollotti

Pubblicato il 30 settembre 2012 da neocinismi

Il verde dei cipollotti nella mia infanzia ha sempre avuto tre usi: il primo e più frequente era quello di impugnatura per mangiare il bianco croccante (come ho già detto da qualche parte) toccandolo nel sale per accompagnare la ribollita … Continua a leggere →

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