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Petto d’anatra (a bassa temperatura)

Pubblicato il 15 aprile 2016 da neocinismi

Avevo già cotto a bassa temperatura qualcosa, le uova utilizzando la lavastoviglie. Però non avevo mai provato con la carne d’anatra. È stata una lotta durissima. L’ho provata domenica prendendo come spunto un mezzo petto d’anatra che avevo e ho … Continua a leggere →

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Salame piccante e uova montate

Pubblicato il 5 aprile 2014 da neocinismi

Capiterà a tutti, spero, di ritrovarsi cose nel frigo che si possono assemblare anche se non è stagione. Nel senso che ci sono alimenti che, per quanto piacevoli e per quanto non fuori stagione, per loro accostamento e per quello … Continua a leggere →

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