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Condire l’insalata 1


Arrivano i primi caldi e l’alimentazione cambia. Cambiano i vestiti e le voglie. Col freddo si sente il bisogno di zuppe, grassi, cibi a temperatura notevole. Col caldo emerge il bisogno di acido, fresco, agro, leggerezza. Sandali. Nei bar dove … Continua a leggere

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Un panino perfetto


Il guanciale, o gota, è uno di quei prodotti difficili da trovare. Fatto bene dico; ma da quando in qua è facile trovare prodotti buoni? Spesso si esagera con i condimenti, con i maiali che non hanno gusto. Spesso si … Continua a leggere

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