Risultati ricerca per: Gamberi

Tagliolini con peperoni e gamberi


Alla fine, gira e rigira, tante cose possono venire fuori utilizzando come spunto le cose che abbiamo fatto precedentemente. Ho un amico che è fissato con i peperoni, come me, e nel ghiaccio avevo due confezioni di gamberi congelati, teste … Continua a leggere

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Brodo di gamberi


Il brodo di gamberi che faccio non è una bisque, non ne ha lo spessore ne la potenza. Non riempie lo stomaco e non è da utilizzare come antipasto accompagnandolo a crostini di pane. Si tratta proprio di un brodo … Continua a leggere

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I 14 articoli più letti del 2014


Un elenco degli articoli più letti del 2014. È stato un anno pieno di soddisfazioni e di stanchezza nel quale mi è anche venuto in mente di smettere di tenere questo blog ma poi ho pensato: “E che per un … Continua a leggere

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Maionese di teste di gambero


Al padre spettano anche le cose che a tutto il resto della famiglia paiono sgradevoli. Mi meraviglio sempre che la repulsione verso certe pratiche sia più frequente di quello che io pensi. Posso essere d’accordo che certe attività facciano abbastanza effetto. … Continua a leggere

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Ricette dalla A alla Z


Qui ci sono tutte le ricette del blog divise per servizio e in ordine alfabetico. Alcune ricette rientrano in più categorie, se è così è perché mi pare che possano essere adatte in più situazioni. PER INIZIARE… …tre articolati che … Continua a leggere

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Tortellini panna e prosciutto


Il tortellino, al singolare così come viene presentato da tanti camerieri, condito con panna e prosciutto rappresenta il piatto delle cene di classe anni ’80 e ’90. Presumo anche oggi ma mi mancano dati sperimentali. Quando capitava a me di … Continua a leggere

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