Archivi del mese: ottobre 2014

Sugo di indivia belga e aceto balsamico


Avete notato che le persone che sono innamorate delle insalate amare, soprattutto dei radicchi, quando vi descrivono il loro piacere nel mangiarle lo fanno come se parlassero di sesso e comunque di un qualcosa che provoca in loro un enorme … Continua a leggere

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Amatriciana (matriciana) sbagliatissima ma buona


Gli errori non sono sempre qualcosa di negativo. L’evoluzione è basata su errori, ovvero cambiamenti che deviano dalla norma, che poi risultano migliorativi dell’esistente. Ecco, a questo punto se da Amatrice partisse una delegazione selezionata dall’Assessore al turismo e venisse … Continua a leggere

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Zuppa di carote e peperoni gialli, zucchine e taccole


Il mio fruttivendolo, in casa lo chiamiamo Cartier, ha frutta e verdura molto buona. Ha sempre una scelta importante e varia. Primizie e prodotti ritardatari. Mia moglie ed il mio organismo richiedevano verdura, dopo una tripletta di carboidrati e proteine, … Continua a leggere

Pubblicato in Cucinare | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento