Archivi del mese: dicembre 2012

Pasta all’uovo

Pubblicato il 24 dicembre 2012 da neocinismi

Ecco una cosa fondamentale che mi ero dimenticato. La pasta all’uovo penso vada a collocarsi in uno di quei luoghi della memoria di ciascuno. Il passaggio successivo di ogni bambino all’impastare terra e acqua quando d’estate è fuori o al … Continua a leggere →

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Nuovi sapori a piatti tradizionali (Tortellini in brodo)

Pubblicato il 20 dicembre 2012 da neocinismi

Anche il piatto più buono se mangiato troppo spesso diventa noioso. È raro, impossibile direi, trovare alimenti che contraddicano quanto espresso nel periodo precedente. Si cerca allora di rendere quello che conosciamo, fin troppo bene, un po’ diverso. Basta poco. … Continua a leggere →

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Un anno che siam qui

Pubblicato il 6 dicembre 2012 da neocinismi

Oggi è l’anniversario del primo post che ho scritto. Erano giorni di influenza e l’alimento principale poteva essere solo cotto in bianco. Le due giornate erano vuote, noiose e lunghe. Ed è iniziata l’avventura. Provo a tracciare un consuntivo di … Continua a leggere →

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