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Archivi del mese: giugno 2012
Sugo di cipolle (Versione estiva)
Perché estiva? In realtà per nessun motivo, quello che cambia rispetto alla versione invernale è l’utilizzo delle cipolline fresche al posto di quelle rosse e l’eliminazione dell’alloro (come vedrete ad ottobre). Eliminato in quanto nella mia personale classifica degli alimenti l’alloro … Continua a leggere
Pubblicato in Cucinare
Contrassegnato acidità, basilico, cipollotti, primi piatti, salsa, salse, spaghetti, sugo di cipolle, Sugo senza carne
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Crema pasticcera alle nocciole (pistacchio, noci, mandorle, pinoli,…)
La crema pasticcera mi è sempre piaciuta, da piccolo andavo pazzo per i “diti ripieni” (non so come si chiamano dalle vostre parti) e la mattina accompagnando la nonna a fare la spesa mi fermavo spesso a prenderne uno alla … Continua a leggere
Pubblicato in Cucinare
Contrassegnato Aromatizzare la crema, crema, crema pasticcera, dolci, nocciole
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Hamburger (la triste svizzera)
Quando da piccolo mia madre mi annunciava entusiasta la svizzera a me passava la voglia di sedermi a tavola. Stopposa, eccessivamente cotta ma senza crosticine che danno sapore, quasi lessa nonostante fosse cotta nel padellino. Quando aggiungeva la sottiletta tutto … Continua a leggere
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Contrassegnato carne, fast food, hamburger, piatti unici, secondi piatti, svizzera
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